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    Refrescante

    Salada de grão de bico com atum é ótima pedida no calor

    Refeição leve e rica em proteínas

    Publicado 25/09/2024 às 11:19 | Autor: Enfoco
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    A salada deve ser servida geladinha
    A salada deve ser servida geladinha |  Foto: Reprodução da internet

    Receitinha ótima para os dias de calor! Esta salada de grão de bico com atum é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição leve e rica em proteínas. O grão de bico cozido, combinado com o atum enlatado, cebola roxa crocante, tomate cereja e azeitonas, cria uma salada saborosa e nutritiva.

    O tempero com azeite, limão e salsa desidratada adiciona um toque de frescor e aroma. É uma opção perfeita para dias quentes ou como acompanhamento em qualquer época do ano. Bom apetite!

    Ingredientes

    200gr de GRÃO DE BICO da PQ Alimentos

    1 lata de atum ralado

    ½ cebola roxa em cubos pequenos

    Tomate cereja picado a gosto

    ½ xícara (chá) de azeitonas picadas

    Salsa 

    Caldo de limão a gosto

    Sal e azeite a gosto

    Modo de Preparo

    - Para cozinhar o grão de bico

    Colocar o grão de bico em um recipiente e cobrir com a água em temperatura ambiente. Deixar de molho por 12 horas.

    Escorrer a água e colocar o grão de bico em uma panela de pressão com água fervendo.

    Cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que o grão de bico esteja macio.

    Desligar o fogo, escorrer a água e passar os grãos em água corrente.

    Deixar escorrer bem a água e reservar.

    - Para montar a salada

    Colocar o grão de bico cozido em um recipiente.

    Adicionar o tomate, a azeitona, a cebola e o atum.

    Temperar com sal, azeite, limão e misturar delicadamente.

    Levar a geladeira por 1 hora ou até gelar.

    Depois, polvilhar a salsa e servir.

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